Sajtverseny, sajtünnep tizenharmadszor - Újra otthon, Csermajorban, az Esterházy majorságban

Vitnyéd, Kapuvár, a térség fejlődési pályára állhat a helyi adottságoknak köszönhetően, amelyeknek kamatoztatásához a csermajori iskola utóbbi egy éve nagyban hozzájárul - fejtette ki Firtl Mátyás, a Csermajorban tartott Sajtünnep megnyitóján. Firtl Mátyás, a Győr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat alelnökeként a csermajori Ujhelyi Imre Középiskoláért végzett kiemelkedő munkájáért Arany oklevelet vehetett át a sajtünnepen.

A 13. alkalommal megrendezett Sajtünnepet V. Németh Zsolt államtitkár köszöntötte, aki kiemelte a hazai termékek minőségét, azt hogy a vidék megtartó erejét növeli a kormánynak az a szándéka, hogy a hazai termelőket támogassa, akiknek jó megmutatkozási lehetőséget teremt az évek óta sikerrel megtartott sajtverseny és sajtünnep.

A résztvevőket Firtl Mátyás, a fenntartó megyei önkormányzat nevében köszöntötte, mint mondta: ,,Újra otthon, Csermajorban, itt az Esterházy majorságban”.

Firtl Mátyás köszöntőjében arról is szólt, hogy a sajtverseny és sajtünnep az elvégzett jó munka eredményét hozta, ahol nagy számú, jó minőségű hungarikumokat tudtak bírálni a bíráló bizottság tagjai. Ez az jelenti, hogy elindult az iskola egy fejlődési pályán, ami egyben új utat jelent a szakoktatás területén.

A Győr-Moson-Sopron Megyei Közgyűlés alelnöke arra is emlékeztetett, hogy a csermajori és a fertődi Porpáczy iskolák összevonása miatt kritika érte a megyei önkormányzatot. Firtl Mátyás ezzel kapcsolatban kifejtette: az önkormányzati finanszírozás csökkenése tette szükségszerűvé a két iskola összevonását, de amint azt az idő bebizonyította, ezt a kényszerű lépést az oktatás javára tudta fordítani Wellner Andrea igazgató és csapata, akiknek köszönetet mondott azért, hogy bebizonyították, hogy az adott lehetőségek szerint fejlődési pályára állítható az intézmény. Köszönet hangzott el Császár Antalnak is, aki szívén viselte az Esterházy majorság sorsát, amivel teljesen új profilt adott az iskolának.

- Aki ismerte Vitnyédet, az mára mind megtapasztalhatta, hogy milyen fejlődésen ment keresztül az utóbbi két év alatt. Mindaz, amit az intézmény kínálni tud, és az eddigi elért eredmények olyan lehetőséget jelentenek Vitnyédnek, Kapuvárnak, a térségnek, ami a turisztikában, a szakoktatásban új pályát jelöl ki a jövőre nézve – hangsúlyozta Firtl Mátyás.

A köszönetek sorában, mint leköszönő megyei alelnök, Firtl Mátyás megköszönte mindenkinek a munkáját, akinek része volt abban, hogy eredményessé és elismertté tették a rendezvényt, a szakma javára.

- Csermajor olyan adottságokkal rendelkező hely, ami lehetőségei lévén mindenképpen jól hasznosítható az elkövetkezendő években. A lehetőségek köre pedig kibővül, köszönhetően annak a kormányváltásnak, amely a vidék Magyarországát fontosnak tartja – mondta köszöntőjében Ivanics Ferenc, a térség országgyűlési képviselője, aki felidézte az 1998 óta zajló sajtversenyek, sajtünnepek történetét.

Az eseményen adták át az országos sajtverseny díjait.

Firtl Mátyás, a Győr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat alelnökeként a csermajori Ujhelyi Imre Középiskoláért végzett kiemelkedő munkájáért Arany oklevelet vehetett át a sajtünnepen.

A sajtünnep a hagyományok szerint sajtlovag-avatóval, majd az ország legnagyobb sajtjának felszeletelésével és szétosztásával folytatódott.

Az ország legnagyobb tufa pincéjében érlelt hegyi sajtját Firtl Mátyás, megyei alelnök országgyűlési képviselő és V. Németh Zsolt államtitkár közösen szeletelte fel, a műveletbe besegített Császár Antal is.

Az egész napos program termékbemutatóval, vásárral, kiállítással és színes programokkal folytatódott. Ezek sorában előadás hangzott el a tej, tejtermékek, sajtok szerepe a magyar gasztronómiában témakörben, a Magyar Régiók sajtkóstolója mellett Magyar Vidéki Gasztronómia Utca elnevezéssel szintén tartottak sajtkóstolást.

Akinek kedve tartotta barangoláson vehetett részt a majorságban, ahol őshonos állatokat láthatott, továbbá volt sétakocsikázás és rendhagyó óra szólt arról, hogy hogyan készíthetünk magunknak tejterméket. A kicsiket mesejáték várta, a Szkíta Sólyom Baranta Hagyományőrző Közösség régi magyar hagyományok felelevenítésével tartott bemutatót és foglalkozást kicsiknek és nagyoknak. Fellépett még a Rezeda Népzenei Együttes (Dunaszeg), a vitnyédi Énekes Lenke Hagyományőrző Csoport Népdalköre és Táncegyüttese és volt tejivó verseny is.

firtl.sopron.hu